Здоровое питание

Я не ем глютен

Всегда считалось, что хлеб – всему голова, и без него не прожить. Однако среди нас, по последним научным данным, около 1% людей, которые не переносят глютен (др. название клейковина) – основной белок пшеницы, ржи и ячменя, и у них постепенно, с детства, развивается тяжелое заболевание кишечника – целиакия.

Я диабетик

Все хорошо знают, что такое сахарный диабет, чем он опасен, и что такое инсулин и гликемический индекс. А вот диабетику приходится жить с этой проблемой каждый день, стараясь избегать обострения болезни, ее негативных последствий, и тем более комы.

Я вегетарианец

У каждого вегетарианца сформировался свой собственный путь отказа от мясной пищи. Самый легкий из них – это родиться в семье вегетарианцев, и тогда такой рацион становится привычным с детства.

Я веган

Современная классификация вегетарианства формировалась более 100 лет, пройдя путь от частичного отказа от мяса (флекситарианство), отказа от мяса, но с допущением рыбы в рационе (пексетарианство) до полного отказа от всех животных продуктов, включая молоко и яйца.

Мне нужен белок

Белки – абсолютно незаменимый фактор питания, они являются основным пластическим материалом в построении и обновлении всех клеток и тканей организма, незаменимы в иммунном статусе и энергетическом балансе.

Мне нельзя лактозу

Многие люди не переносят молоко и молочные продукты, что существенно обедняет их рацион. Причина такой непереносимости в том, что у таких людей не врабатывается фермент, расщепляющий лактозу.

Ягоды годжи для похудения

Ярко-красные ягоды, похожие на твердый изюм (плоды кустарника годжи) в первую очередь известны своими омолаживающими и тонизирующими свойствами.

Что такое окара и с чем ее едят?

Окара —это соевый продукт, вырабатываемый при производстве соевого молока. После проваривания в воде и измельчения соевых бобов молоко отделяют от нерастворенной части и используют либо непосредственно, либо для получения соевого сыра тофу или кисломолочных напитков.

Хумус великолепный

Хумус —это одно из самых распространенных блюд на Ближнем Востоке, представляющее собой закуску из нутового пюре (нут - турецкий горох), заправленного оливковым маслом, кунжутной пастой тахини, соком лимона, чесноком и различными специями.

Кокосовая вода

Кокосовая вода –это поупрозрачная жидкость, заполняющая молодые плоды кокосовой пальмы. По мере созревания плода в эту жидкость выделяется масло из поверхностных слоев внутренней оболочки кокосового ореха,